Efectos de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el índice glicémico en pacientes diabéticos tipo 2.

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dc.contributor.authorMartínez Aguilar, Reina Cristina
dc.contributor.authorCastillo de Del Valle, Nancy Raquel
dc.contributor.authorGuzmán de Ascencio, Ligía María
dc.date.accessioned2016-03-10T20:18:09Z
dc.date.available2016-03-10T20:18:09Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractLa Diabetes mellitus tipo 2 representa una problemática mundial, cuya prevalencia crece cada vez más en personas mayores de 40 años, en los que representa de 90 al 95% de esta enfermedad, lo cual genera gastos considerables en los presupuestos sanitarios de un país. El objetivo del estudio fue formular un producto de panificación elaborado con sucralosa (edulcorante no calórico) y fibra (avena), para reducir los niveles sanguíneos de glucosa y medir su influencia niveles glicémicos del diabético tipo 2, así como evaluar su aceptabilidad.es_ES
dc.identifier.citationMartínez Aguilar, Reina Cristina, Castillo de Del Valle, Nancy Raquel, Guzmán de Ascencio Ligía María. (2004). Efectos de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el índice glicémico en pacientes diabéticos tipo 2. Crea Ciencia N°2. P.6. ISSN 1818-202X.es_ES
dc.identifier.issn1818-202X
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11885/105
dc.publisherUniversidad Evangélica de El Salvadores_ES
dc.subjectDiabetes Mellituses_ES
dc.subjectSucralosaes_ES
dc.subjectSacarosaes_ES
dc.titleEfectos de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el índice glicémico en pacientes diabéticos tipo 2.es_ES
dc.typeArticlees_ES
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Revista Crea Ciencia N°2